Ojo Bangkok

Ojo Bangkok: Onvergetelijk Mexicaans dineren op 76 verdiepingen boven de stad

Dineren bij Ojo Bangkok is een unieke ervaring. Dit restaurant ligt op de 76e verdieping, het hoogste eetadres van Bangkok. Het futuristische interieur en het 360-graden uitzicht maken indruk. Chef Francisco Paco Ruano serveert verrukkelijke Mexicaanse gerechten die je smaakpapillen verwennen. Met uitstekende service en een bijzondere sfeer is Ojo zowel klassiek als modern. Voor foodies, koppels en reizigers die iets bijzonders zoeken, is Ojo Bangkok een must-visit.

Waar ligt Ojo Bangkok?

Ojo bevindt zich op de 76e verdieping van de King Power Mahanakhon Tower in Bangkok. Het maakt deel uit van The Standard Bangkok Mahanakhon en is makkelijk bereikbaar met de BTS Skytrain (Chong Nonsi Station). In de buurt vind je ook de Mahanakhon SkyWalk, Sky Beach en het luxe ICONSIAM winkelcentrum aan de overkant van de rivier.

Architectuur & Design

Het interieur van Ojo is ontworpen door Ou Baholyodhin, geïnspireerd door oude Mexicaanse culturen en de kleurrijke stijl van Midden-Amerika. Gouden en juweeltinten vallen op, gecombineerd met geplooide spiegels, geometrische vormen en verborgen oogsymbolen. Het pronkstuk is een fonkelende kristallen bar in de vorm van een tiara. Met ramen van vloer tot plafond en de hoogste buitenterras van Bangkok voelt de sfeer magisch aan.

Sfeer

De sfeer bij Ojo is levendig maar ontspannen. Of je nu geniet van een cocktail aan de kristallen bar, ontspant op het terras of dineert bij de grote ramen, het voelt feestelijk, romantisch en elegant. Gasten zijn vaak koppels op date of groepen die iets te vieren hebben, allemaal met goede muziek en adembenemend uitzicht over Bangkok.

Gastvrijheid

Je mag uitstekende service verwachten die past bij deze bijzondere locatie. Het personeel is vriendelijk, professioneel en attent. Ze spreken goed Engels en letten op elk detail – van het verwelkomen bij binnenkomst tot persoonlijke aanbevelingen. Voel je het koud? Ze bieden zelfs sjaals aan.

Type keuken van Ojo Bangkok

Ojo serveert verfijnde Mexicaanse gerechten die traditie combineren met innovatie. Authentieke smaken, verse Mexicaanse en Thaise ingrediënten en moderne kooktechnieken zorgen voor verrassende gerechten. Denk aan kleurrijke gerechten geïnspireerd door Mexico’s kustculturen, maar dan met een creatieve twist.

Chef Francisco Paco Ruano en Chef de Cuisine Alonso

Ojo wordt geleid door beroemd chef Francisco Paco Ruano, bekend van Alcalde in Guadalajara (nummer 51 op de World’s Best Restaurants lijst). Paco mixt traditionele Mexicaanse technieken met moderne creativiteit. Hij wordt ondersteund door chef Alonso, die ervaring heeft opgedaan bij Alcalde en dezelfde passie voor Mexicaanse ingrediënten meebrengt naar Zuidoost-Azië.

Gerechten bij Ojo Bangkok

• Rauwe gerechten: Kaviari Osciètre kaviaar met tortillita’s, coquille aguachile, kampachi ceviche.
• Koude voorgerechten: Ojo Guacamole met krab en ikura salsa.
• Warme voorgerechten: beenmerg met tortilla’s, beef birria tamal.
• Hoofdgerechten: krokant speenvarken met pistache mole, langzaam gegaarde lamsbarbacoa, Veracruzana kreeft met olijven en amandelen.
• Desserts: Arroz Con Leche met vanille en kaneelijs, Choco Flan met chocoladecake, Calabaza en Dulce (pittige pompoen met mascarponecrème).

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met refried beans en zelfgemaakte tortilla’s.

Dranken

De drankenkaart is net zo bijzonder als het eten. Cocktails vieren agave en Mexicaanse creativiteit:

• Mexpresso Martini (tequila reposado, koude koffie likeur, parmezaan)
• Ojo Margarita (tequila, Cointreau, jalapeño, bubbels)
• Mex & Tonic (mezcal, banaan, Indiase tonic)
• Pendejo (mezcal, Campari, limoen, passievrucht)

Ook klassieke Mexicaanse drankjes zoals Michelada, Paloma en Tommy’s Margarita zijn perfect bereid. Wijnliefhebbers kiezen uit een stijlvolle selectie van duurzame wijngaarden wereldwijd. Daarnaast zijn er fijne champagnes en een breed assortiment tequilas en mezcals.

Wat bestelden wij tijdens ons bezoek aan Ojo Bangkok in 2022?

Onze Mexicaanse culinaire reis bij Ojo begon met een meesterlijk trio aan voorgerechten. Als eerste een tomatensalade—een kunstwerk met verschillende tomatenrassen uit Chiang Mai, eetbare bloemen zoals courgette- en krokusbloemen, en pittige gefermenteerde chili-mayo. Vers, levendig en prachtig opgemaakt!

Vervolgens kregen we een licht en fris gerecht: rauwe tonijn met kalamata-olijvemulsie, dun gesneden radijs en ui—fris en heerlijk. Daarna kwam de ster van de avond: Ojo Guacamole, getopt met krabvlees, knapperige zalmeitjes, garnalenolie en verse kruiden zoals dille en koriander. Geserveerd met knapperige tostadas, was het gewoon verslavend.

Alsof drie voorgerechten nog niet genoeg waren, volgden er nog twee warme gerechten. Het geroosterde merg maakte alle verwachtingen waar: knapperig geroosterd rijstpoeder, rijk merg om op warme tortilla’s te smeren, en pittige geroosterde salsa voor een perfecte smaakcombinatie. Onze favoriet? Geroosterde babymais bedekt met geraspte pecorino, jalapeño-mayo en verkruimelde macadamianoten.

Voor onze hoofdgerechten deelden we zowel vlees als vis. Ik bestelde “Uno Carnitas e uno Pescado por favor,” wat onze Thaise ober deed glimlachen. Ik koos een glas Koehler Ruprecht Kabinett Trocken witte wijn, en Ilonka ging voor een volle rode wijn. De gegrilde vis kwam eerst—perfect gaar met avocado, komkommer, chili en koriander. Het hoogtepunt was Ilonka’s Birria—een langzaam gegaarde short rib in rijke Jalisco Adobo saus, met kleefrijst en verse tortilla’s. Ik was een beetje jaloers, maar Ilonka deelde vriendelijk elke hap. Si, cara señorita!

Na het leeg eten van onze borden was het tijd voor een welverdiend dessert. De Arroz Con Leche—romige vanille rijstpudding met kaneelijs en sojamelkschaafsel—was heerlijk. Maar de Guava Tres Leches stal de show: een luchtige cake vol smaken van vlierbloesem, guave en framboos.

Om onze eerste avond in Bangkok als getrouwd stel te vieren, sloten we af met cocktails. Ilonka koos voor de “This Isn’t Piña Colada”—want niets zegt vakantie beter—terwijl ik genoot van een klassieke Negroni, geïnspireerd door Campari Thailand, die ons tijdens ons verblijf bij Villa Chi op Koh Samui vriendelijk huwelijkscadeaus stuurde. Bedankt, Campari Thailand!

Van begin tot eind was onze avond bij Ojo een droom: uitzonderlijk eten, service van wereldklasse en herinneringen die ons voor altijd bij zullen blijven.

Waarom OJO Bangkok bezoeken?

• Hoogste restaurant en terras van Thailand met panoramisch 360° uitzicht
• Celebre chef Paco Ruano, een topnaam in Mexicaanse gastronomie
• Retro-futuristisch design geïnspireerd op oude Mexico
• Buiten terras voor zonsondergang cocktails
• Bekroonde moderne Mexicaanse keuken met authentieke smaken

Kortom: het is gewoonweg fantastisch!

Tips voor je bezoek

• Reserveer het terras voor zonsondergang — onvergetelijk!
• Neem een sjaal of lichte jas mee; airco kan koud zijn.
• Probeer zowel vis- als vleesgerechten om het menu te ervaren.
• Bewaar ruimte voor dessert — Guava Tres Leches is een aanrader.
• Mis de cocktails aan de fonkelende bar niet!
• Bezoek ook Sky Beach en Sky Walk in hetzelfde gebouw.
• Ontspan vooraf met een massage bij Let’s Relax Spa in het naastgelegen CUBE Building.

The Standard

The Standard, Bangkok Mahanakhon is een bruisend nieuw luxe hotel in de stad. Gelegen op de verdiepingen 6 tot 18 van de King Power Mahanakhon-toren, beschikt het over 155 stijlvolle kamers ontworpen door de Spaanse kunstenaar Jaime Hayon. De speelse, eclectische interieurs bieden een frisse, moderne uitstraling, anders dan de traditionele Thaise stijl. Gasten kunnen genieten van heerlijk dineren bij Ojo, Mott 32 en The Standard Grill, ontspannen bij het kleurrijke buitenzwembad of thee drinken in de speelse Tease-lounge. Dicht bij het Chong Nonsi BTS Station is The Standard de beste keuze voor een unieke overnachting in Bangkok.

Lees meer over The Standard in onze review.

Sky Beach and the famous SkyWalk

Gelegen in het King Power Mahanakhon-gebouw is de Mahanakhon SkyWalk het hoogste uitkijkplatform van Thailand op de 78e verdieping. Het heeft een glazen vloer waar bezoekers recht naar beneden kunnen kijken op de drukke stad, wat een spannende blik op Bangkok biedt. Dagelijks geopend, met toegang zowel overdag als ’s nachts, waarbij ’s nachts de gloeiende skyline van de stad te zien is. Tickets zijn verkrijgbaar bij het King Power Mahanakhon ticketcenter, met pakketten die toegang tot de SkyWalk en drankjes bij Sky Beach bevatten.

Lees alles over deze geweldige rooftopbar en de spannende SkyWalk!

Ojo Bangkok: Algemene informatie

Locatie: Op de 76e verdieping van The Standard, in King Power Mahanakhon, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Openingstijden: 11:30 – 14:30 voor lunch en 17:30 – 23:30 voor diner en drankjes
Telefoonnummer: +66 (0)2 0858 888